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Proteína de Soja.

Uma novidade com qualidade embutida.

A Proteína de Soja Brejeiro também é comercializada com o nome de Farinha de Soja Brejeiro no mercado externo. Produzida também na forma ativada e desativada, é fornecida para os principais processadores de embutidos brasileiros, para agregar valor nutricional a alimentos como salsichas, mortadelas e apresuntados, devido à sua propriedade emulsificante. É utilizada também como fonte proteica no processo de fermentação pela indústria farmacêutica animal, na produção de antibióticos e suplementos nutricionais.

– Produz emulsão firme 1:3:3 (proteína/água/proteína)

– Elaborada à base de soja não transgênica

– Elevado teor proteico (54% mínimo bps)

– Baixa contagem microbiana (< 20.000 UFC/g)

– Absorção mínima de três partes de água