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  • Tempo de preparo:
    50min.

  • Rendimento:
    3 porções



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ARROZ DE CARANGUEJO

Região Norte




Ingredientes
02 copos de arroz Brejeiro
500 gramas de carne de caranguejo
04 copos de água
02 cebolas picadas
02 tomates maduros picados
03 colheres de sopa de extrato de tomate
04 dentes de alho
04 colheres de sopa de óleo Brejeiro
03 colheres de sopa de manteiga
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo
Tempere o caranguejo com uma cebola, os tomates o extrato de tomate, o alho e o sal. Coloque em uma panela com manteiga e deixe refogar por alguns minutos. Em outra panela, com óleo Brejeiro, refogue a outra cebola, acrescente o arroz, o sal e adicione a água fervente. Quando começar a secar, junte o caranguejo e tampe a panela. Sirva bem quente.

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